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「竹を自由に切っていいよ」と言ってくださる方に
甘えて、日曜日に竹を切ってきました。

その竹を洗って、磨いてと、下ごしらえをしました。

しばらく乾燥させてから、油抜きをします。

青竹をさわってて思いました。

「煤竹と比べれば、まるで野菜のようだ」

みずみずしくて、まさに新鮮です。

その分、とってきたあとの下ごしらえや保存乾燥を
きちんとしないと、カビがはえたり汚くなったりと
大変です。

と、言っても
青竹を扱うのは、ほぼ初めて。
見よう見まねです。

上手くいくかチョット心配です。
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